Sastojci:
kora
5 žumanaca
5 kašika ulja
5 velikih kašika mlijeka
1 do 1,5 kašika šećera
5 kašika brašna
Prašak za pecivo- vrh noža
250 grama šećera
Za krem:
3 kesice pudinga od vanile
700 do 800 ml vode
Priprema:
1. Umutite žumanca sa šećerom da se dobije pjenasta masa. Ostale sastojke dodajte i sipajte u pleh koji ste prethodno podmazali. Poželjno je da pleh bude duguljast. Koru pecite na tihoj vatri oko 10-tak minuta, vodeći računa da ostane žuta.
2. Od 700 do 800 ml vode oduzmite malo i rastvorite 3 pudinga. Ostatak pomješajte sa 250 grama šećera u dubljoj posudi. Zatim sačekajte da provri, pa skuvajte puding.
3. Dok je smjesa još vruća dodajte snijeg od belanca koja ste umutili sa 1 ili 1,5 kašikom šećera, i promješajte da se smjesa sjedini sa pudingom.
4. Dok je još vruće razlijte krem preko tople kore i poravnajte nožem, odabranim za tu priliku. Kada se ohladi i stegne, isjecite na kocke ili po želji u obliku romba.
5. Savjet: Krempite možete ukrasiti šlagom lii izrendanom čokoladom.
6. Krempite se dobro ohlade prije posluženja i konzumiranja
Izvor: N.S. (po receptu tetka Vojke Z.)
