pirinač   200 gr
mlijeko litar
šećer 8 kašika
so prstohvat
cimet po želji
vanilin-šećer 1
Sutlijaš

Priprema

200 gr pirinča oprati pod mlazom vode, staviti u šolju i naliti vodom,da pirinač bude preliven. Kuvati, pa dodati malo soli. Kad provri, smanjiti temperaturu, pa pomalo dolivati još oko decilitar vode. Stalno mješati, da se ne zalepi za dno šerpe i ne zagori. Kad uvri sva voda, dodavati mlijeko, po malo. Sutlijaš se skuva, za 15 minuta.

Kad je pirinač skuvan, a mlijeko se zgusnulo, dodajte šećer i vanilu, promješajte još minut dva na ringli. Pre nego što sipate sutlijaš u činije, ostavite ga u poklopljenoj šerpi desetak minuta da odstoji. Sutlijaš po želji i ukusu pospite cimetom.

Izvor: N.S