Sastojci:

4 velika ili 8 manjih krompira

150 grama šunke

2 žumanceta

Peršunov list,

Kašika sitno isjeckanog luka

so,

biber,

50 grama rendanog sira,

komadići maslaca

Priprema:

Krompire oprati i skuvati ne skidajući ljusku. Ostaviti ih da se malo ohlade, pa svakom odseći gornji dio i krompir izdubiti. Izvađenu sredinu izgnječiti i pomješati sa lukom i šunkom koja se prethodno isjecka na kockice. Smjesi dodati maslac, žumance i sitno isjeckani peršunov list. Posoliti i pobiberiti, pa pripremljenom masom napuniti krompire. Staviti ih u vatrostalnu posudu, posuti izrendanim sirom i komadićima maslaca. Sve staviti u zagrijanu pećnicu i peći – dok krompiri ne dobiju zlatno-žutu boju.

Izvor: N.S