SARMA OD SVJEŽEGA KUPUSA

Uzmite jednu glavicu svježeg kupusa pa korijen malo zasijecite. U dublju šerpu do pola nalijte vode, dodajte kašičicu soli i šoljicu sirćeta.  U proključalu vodu stavite glavicu kupusa i povremeno je okrećite da listovi omekšaju i lakše se skidaju. Na  dva decilitra propržite 5-6 glavica sitno sjeckanog luka. Kad se luk uprži dodajte so i alevu papriku, propržite još malo i dodajte na kraju dvije i po šoljice očišćenog i opranog pirinča. Propržite još malo i sklonite sa vatre. Ocijedite,  isijecite zadebljanja na listovima. U šerpi gdje ćete kuvati sarmu poređajte po dnu nekoliko listova kupusa, a od ostalih listova pravite sarmice, poređajte ih u šerpu, nalijte vodom i kuvajte na tihoj vatri dok pirinač ne omekne.

Punjena sarma od svježeg kupusa

SUVE CRVENE PAPRIKE

Na dva i po decilitra propržite 6oo grama opranog i sitno sjeckanog crnog luka. Uzmite 15- 20 paprika, isijecite im drške, počistite od sjemenki i potopite u mlaku vodu da bi omekšale. Očistite i operite 300 grama pirinča. Kad je luk upržen dodajte so, biber i pirinač, promiješajte i još malo pržite. Dodajte kašičicu aleve paprike, promješajte i sklonite s vatre. Paprike operite i ocijedite, punite ih nadjevom  do dvije trećine ostavljajući u svakoj prazan prostor jer će pirinač tokom kuvanja da nabubri. Paprike poređajte u šerpu, nalijte da ih voda prekrije i kuvajte na tihoj vatri dok se pirinač skuva i voda uvri.

Suve crvene paprike

PRIJATNO!

1 KOMENTAR

POSTAVI ODGOVOR

Molimo unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime