Sastojci
za 5 osoba
250 gr brašna
2,5 dcl mlijeka
10 grama svježeg kvasca
0,5 kašičice šećera
0,2 dcl ulja
130 grama sira
0,5 dcl kisjele pavlake
0,5 kašičice soli
1 jaje
Priprema
1. Promješati kvasac sa pola dcl mlakog mlijeka i pola kašičice šećera.
2. Pripremiti 200 grama brašna, dodati ulje i pripremljeni kvasac.
3. Od ostatka mlakog mlijeka dodati i zamjesiti glatko tijesto.
4. Od ostatka brašna umijesiti tijesto do željene gustine.
5. Tijesto ostaviti na toplom da nadođe.
6. Nadošlo tijesto podijeliti na 2 lopte.
7. Svaku loptu razvući u pravougaonik.
8. Promješati sir sa pavlakom i snijegom bjelanca od jaja
9. Po sredini namazati sa polovinom pripremljenog sira.
10. Zavrnuti ivice od 2cm preko fila i isjeći sa obje strane trake širine 2 cm.
11.Preklapati ukršteno trake preko fila.
12. Pletenicu staviti u uljem podmazanu tepsiju.
13. Isti postupak ponoviti sa oba pripremmljena tijesta
14. Žumance malo razrijediti i tijesto premazati.
15. Peći dok ne porumeni.
Izvor: N.S
