PASTRMKA NA PODGORIČKI NAČIN
Očišćenu pastrmku isjeći na zvona (kolutove), posoliti i na ulju pržiti da porumeni sa obje strane. Tako ispržena pastrmka se poređa u lonac i preko svakog reda se pospe malo više dobro isitnjenog bijelog luka, a zatim se prelije kisjelim mlijekom. Lonac se prekrije i pastrmka ostavi da odstoji najmanje pola sata. Jede se sa kuvanim krompirom.
Ovako spremljena pastmka je veoma ukusna i sprema za izuzetne goste.
(Izvor: Vasilije Mujo Spasojević: CRNOGORSKI KUVAR)
