Potrebno je:

  • 1 kg brašna (tip 400 meko)
  • 600 ml mlijeka
  • 1 pakovanje kvasca (50 g)
  • 3 ravne kašike masti (ili suncokretovog ulja)
  • 4 ravne kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašičice šećera za kvasac
  • 2 žumanca
Krofne

Priprema

  1. U mlako mlijeko (600 ml) izdrobiti kvasac, staviti 2 kašičice šećera i ostaviti da nadođe. Za to vrijeme, umutiti 2 žumanca, dodati mast (ili suncokretovo ulje), šećer, so pa na kraju dodati i nadošli kvasac. Sve umiješati pa postepeno dodavati brašno i mutiti. Tijesto zamijesiti da bude srednje mekoće. Tako umiješeno tijesto treba da odstoji 20-30 minuta.
  2. Nakon pola sata tijesto ponovo malo premijesiti bez dodavanja brašna i rastanjiti na debljinu manju od 1 cm (7-8 mm).
  3. Čašom vaditi krofne, pa ostaviti da odstoje sa svake strane po 5 minuta. Za to vrijeme zagrijati ulje na umjerenoj temperaturi. Prije prženja krofne još malo rastanjiti oklagijom i ostaviti da malo odstoje.
  4. Kada se krofne stavljaju u ulje strana koja je bila na stolu treba da bude okrenuta ka gore.
  5. Gotove krofne uvaljati u šećer u prahu.
  6. Konzumirati krofne dok su tople.

Izvor: R.N.S

POSTAVI ODGOVOR

Molimo unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime