Potrebno je:
- 800 g junećeg mesa (but ili plećka)
- 3 glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 veći čen bijelog luka
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 1 kašičica mljevene slatke paprike
- prstohvat soli
- prstohvat bibera
- prstohvat isjeckanog peršuna
- puna kašika brašna
Priprema
Ugrijati ulje i propržiti luk da blago porumeni. Dodati meso i dobro ga ispržiti, da ne bude crveno ni sa jedne strane. Naliti vodom da pokrije sve sastojke, dodati šargarepu i malo posoliti. Staviti lovorov list, suvi začin i biber. Smanjiti vatru i ostaviti da se lagano krčka dok meso ne bude skoro mekano. Povremeno promiješati. Po potrebi dodati još malo vode. U činiju staviti alevu papriku i brašno. Sve sastojke razmutiti sa malo hladne vode, da ne bude grudvica. Dodati u šerpu sa mesom i promiješati. Zatim dodati rendani bijeli luk i sjeckani peršun. Ostaviti da se sve lagano krčka još 10-tak minuta, povremeno promješati. Ako je pregusto, dodati malo tople vode.
Preporuka:Služiti uz pire krompir.
Izvor: recept.com
