Sastojci za 2 osobe:

  • 2 teleće šnicle (po 150 g)
  • 1 jaje
  • 1 kašike nezaslađene slatke pavlake
  • so, biber
  • 25 g brašna
  • 50 g prezli
  • 2 kašike maslaca
  • krompir (isjeckan za pomfrit)
  •  1 limun
  • 2 paradajza
  • 1 krastavac
  • glavica zelene salate
  • 1 kašike jabukovog sirćeta
  • 25 ml soka od pomorandže
  • Pola kašičice srednje ljutog senfa
  • 1,5 kašika ulja



Priprema:

Bečka šnicla

Kada properete meso i prosušite krpom izlupajte ga tučkom između dva sloja plastične folije. U posudi, odgovarajuće dubine, razmutite jaja pa mutite smesu u koju ste dodali pavlaku, so i biber. Sipajte brašno u drugi sud, a u treći prezle. Pripremljene šnicle uvaljajte u brašno a zatim stavite u jaja i prezle. Šnicle pržite komad po komad u tiganju na zagrijanom maslacu oko dva minuta sa svake strane dok ne porumene. Izvadite na salvetu da se ocede.

Ispržite pomfrit od pripremljenog isjeckanog krompira. Limun isjecite na kriške ili kolutove. Paradajz isjecite na osmine, krastavac na kose kolutove, a salatu isjeckajte na komadiće.  Preliv pripremite od sirćeta, soka pomorandže, senfa, ulja, soli i bibera, pa prelijte miješanu salatu. Šnicle ukrasite limunom, i poslužite uz salatu.

Piše: R.N.S

POSTAVI ODGOVOR

Molimo unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime